La marca provincial Burgos Alimenta participará un año más en Madrid Fusión, el evento gastronómico más relevante del calendario internacional, que se celebrará del 27 al 29 de enero en IFEMA Madrid bajo el lema «Revolucionarios: 30 años desde que España asombró al mundo».
Como cada año, un cocinero burgalés mostrará al público la gastronomía burgalesa. En esta ocasión, el jefe de cocina y responsable de Buezo Restaurante, Javier Corral, protagonizará la ponencia demostrativa «Caracoles, codorniz y vino».
Junto a esta representación culinaria, estarán presentes 31 productores locales de diversos sectores, mostrando lo mejor de la provincia burgalesa.
Este evento, que reúne a chefs, expertos y profesionales de todo el mundo, se convierte en un escaparate único para que los productores de Burgos muestren sus servicios de calidad a un público especializado y con gran poder de decisión en el sector alimentario y gastronómico.