Los roscones de Reyes son uno de los dulces típicos de la Navidad. Sencillo, relleno de nata, de chocolate… los roscones, lejos de estar desterrados a la fiesta de Reyes, extienden su reinado ya que ahora se come roscón prácticamente durante todas las navidades. De hecho, es el dulce navideño favorito de muchos consumidores.
El origen del roscón es muy antiguo. Este tipo de dulce se popularizó en Francia, de donde pasó a nuestro país. Lo que llamamos hoy roscón de Reyes es una masa pesada fermentada y horneada dulce, que se caracteriza por su sabor a cítricos (debido a la presencia de ralladura de naranja y limón, y al uso en la receta de agua de azahar). El roscón está decorado en su superficie con almendras, fruta escarchada y azúcar. Originariamente el roscón no estaba relleno, pero para aligerar la masa, muchos decidieron añadir nata. Nosotros hemos seleccionado roscones rellenos de nata de venta en el súper.
Comparamos 9 roscones de supermercado
Podemos comprar un roscón de Reyes en una buena pastelería o panadería, o podemos recurrir a los roscones envasados que se encuentran en muchos supermercados desde principios de diciembre. Los roscones del supermercado son más baratos y su calidad no es comparable con la de un buen roscón artesano, pero este tipo de productos ha ido mejorando la calidad de los ingredientes en especial la del relleno de nata.
Después de un estudio por parte de expertos se ha determinado que el roscón de El Corte Inglés, es más valorado como en años atrás. El bollo destaca por su textura y su suave sabor a cítricos, su relleno de nata destaca por su buena cantidad y su sabor lácteo. En segundo, el roscón de Lidl utiliza también grasas de buena calidad y en la degustación resulta aceptable. En el lado contrario, 3 de los 9 roscones no superan el mínimo de calidad exigible: en uno de los casos el problema es el uso de rellenos alternativos a la nata. En otros, las malas valoraciones en la prueba de degustación condicionan su nota final.